閉著眼睛都能做成功的米酒

小時候在家裡媽媽經常做米酒我們吃，是吃著媽媽做的米酒長大的，😁長大以後，離家很遠，有時候很想吃媽媽做的米酒，就嘗試著自己動手做，這麼多年來，不論是三九寒冬還是三伏夏天，百做不敗！現將無任何新增劑的米酒做法分享給大家！

用料  

閉著眼睛都能做成功的米酒的做法  

1. 先將糯米浸泡一晚上，早上起來蒸，我要上班，白天沒時間做，早上泡的，晚上下班回家蒸的，泡好的糯米沖洗乾淨，倒入蒸鍋，蒸半個小時

2. 蒸熟以後倒入容器裡攤涼到不燙手，倒入適量溫開水，夏天給涼開水，攪拌均勻，把酒麴按壓至粉末狀，我是那個小圓球的酒麴，要是像安琪牌的酒麴它是粉末狀，就可以直接放在米飯裡，把酒麴放在裡面攪拌均勻，中間留個小窩窩。

3. 就這樣，用保鮮膜包好

4. 我是三四月份做的，溫度不是蠻高，我用保溫袋裝著放在被子裡，兩天一夜就好了！

5. 聞到酒香味，看著出酒水就可以拿出來了

6. 做好後放冰箱冷藏室，可以存放一兩個月！

小貼士

當時做時沒想到寫選單，是周邊好多人問，我才寫出來，第一次嘗試著寫選單，圖片也是隨手拍的，沒有刻意去美化😊和大家互相學習吧！