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去西藏林芝,吃的石鍋魚,在家自己改進的!
用料
火鍋草魚的做法
改單.
去骨,片成片
魚骨分開剁小塊和去骨的魚片分開洗淨.
魚骨加,蔥姜,料酒,鹽,白胡椒粉淹一個小時,洗淨的魚片控幹水,加煩蛋清,鹽,白胡椒粉,土豆澱粉,上漿.
先下魚骨,開鍋一分鐘放魚片,我加的配菜羊肉,冬瓜,幹豆腐,大豆腐,包菜,麵條,味道非常的魚羊.如果淡可以蘸火鍋料!
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