子非魚火鍋

子非魚火鍋，焉知魚火鍋之樂；）

用料  

子非魚火鍋的做法  

1. - 倒入稍微多點油，大火滑鍋後將油倒出，再次把油倒入。將片好的魚放在鍋中煎一小會兒即可。注意不要翻動，否則魚會死給你看。

2. - 小煎好魚後，推到鍋邊把生薑、大蒜、花椒、剁椒倒入，炸出香味。一會兒後加大量溫開水（可以多倒點，魚湯是極好的，還可以下面）。接著倒入醋、料酒、生抽適量。這時再次切記不要翻動魚，否則魚會把你腥死。

3. - 待水開後，倒入你喜歡的配料，如我喜歡的千張，我不喜歡你喜歡的豆芽之類的。小火煮3-5分鐘即可出鍋。

小貼士

注意事項步驟中已寫明，整個過程20分鐘即可搞定，非常適合懶人操作。