苦瓜裡脊絲

苦瓜中的有效成分可以仰制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。且苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
   所以吃苦瓜也是愛😘，因為吃了可以苦盡甘來。
  本菜功效：苦瓜可以明目、清熱、消暑，裡脊肉可以補腎、滋陰、益氣。炒熟的苦瓜可以起到健脾開胃的作用，與肉絲搭配能夠起到補血益氣的作用。

用料  

苦瓜裡脊絲的做法  

1. 苦瓜去籽，切薄片

2. 裡脊切絲，用料酒，生抽，蒜片拌勻

3. 橄欖油燒熱，放入肉絲煸炒，加入蔥花，炒熟後盛出備用

4. 鍋洗乾淨，倒入橄欖油後倒入苦瓜和蒜片翻炒

5. 苦瓜炒熟後加入肉絲加鹽關🔥

6. 一盤好吃健康的苦瓜裡脊絲，好好享用吧！

小貼士

1.一定要裡脊肉，口感不一樣。
2.苦瓜不要炒的太軟，8分熟就可以了，這樣脆脆的，色澤鮮豔。