熗苦瓜絲

因為瀋陽家裡種有一小片苦瓜，打小苦慣了，所以苦瓜怎麼做我都愛吃，是家裡的常備菜。不過這次的切法還是頭一次哦，意外口感非常好，值得紀念，就拍下來啦。試試看？:)

用料  

熗苦瓜絲的做法  

1. 苦瓜洗淨對半剖開。去內瓤，豎切成細長絲。開水焯熟，過涼水後，瀝乾水分，加鹽和糖拌勻，擺盤。

2. 幹辣椒切細絲。炒鍋放香油，油熱後加辣椒絲煸炒出辣味後均勻澆在拌好的苦瓜上即可。