苦瓜肉絲.

用料  

苦瓜肉絲.的做法  

1. 苦瓜去子洗淨切片。

2. 蒜子切片，幹辣椒切段去子。

3. 肉洗淨切絲放鹽，白胡椒粉，生粉拌勻醃3分鐘。

4. 肉絲滑油出鍋。

5. 鍋燒熱下底油放蒜片，幹辣椒段炒香。

6. 放苦瓜炒。

7. 放肉絲，少許水，鹽，糖炒拌勻下味精，白胡椒粉拌勻即成。