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香嫩烤雞
02-12
用料生抽4勺鹽2勺奧爾良調料1包香嫩烤雞的做法1.用奧爾良調料提前醃製一個晚上,我一般醃製一個晚上和白天2.烤箱200度預熱10分鐘,然後放入醃製好的半隻雞,烤制40分鐘即可小貼士醃製的時候雞身用牙籤插一些小洞,這樣醃製的...
香嫩蛋撻液(淡奶油全蛋版)
12-06
消耗淡奶油,碼菜譜自用配方來自b站卷卷可做14個20克的撻皮(正常大小的)用料雞蛋2個細砂糖25克(比較淡,可酌量增加到30)淡奶油150克純牛奶70克香草精幾滴撻皮14個香嫩蛋撻液(淡奶油全蛋版)的做法兩個蛋打散輕柔點避免產生過多...
蒸出一碗香嫩水蒸蛋的祕訣
08-08
這個水蒸蛋也是我爸的拿手好菜。我自己曾在美國嘗試仿作這個水蒸蛋,結果每次做完了蛋都跟爆炸了似的,完全不成形不滑嫩。回家來從我爸那裡總結出了蒸蛋的祕訣,記錄了下來。用料雞蛋3只水雞蛋五倍的量鹽小半勺香油一定要...
香嫩可口的可樂雞翅
03-13
用料雞翅個可樂瓶薑片老抽勺生抽勺鹽克糖澱粉料酒勺香嫩可口的可樂雞翅的做法醃製雞翅,放入生抽,老抽,料酒,鹽,糖。時間自己定放入蔥蒜,用油鞭一下雞翅,表面繃緊變色。然後倒入可樂適量,和薑絲,蓋蓋子煮。知道汁水差不多,加入欠...
零差評川菜,香嫩水煮牛肉
04-04
紅湯上的辣椒歡快的翻騰著,咕嘟咕嘟的冒著熱氣,牛肉軟綿入味,比豆腐還要滑嫩,天冷的日子裡就需要這樣一盤肉啊!用料牛肉400g大蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣醬、醬油、料酒、鹽適量小蘇打適量全蛋液適量澱粉適量胡椒粉適量...
鮮香嫩滑,蠔油香菇炒肉片
01-23
香菇炒肉片是一道非常普遍的家常菜,成菜色澤誘人,鮮美爽口,鹹香入味,肉片嫩滑多汁。用料食材豬瘦肉(裡脊最好),新鮮香菇,蒜瓣,青椒,紅椒,小蔥調味料蠔油,生抽,老抽,料酒,玉米澱粉鮮香嫩滑,蠔油香菇炒肉片的做法我們要準備的食材有:豬...
椒香嫩牛肉
03-21
用啤酒來處理牛肉,得到更嫩滑的口感用料牛肉啤酒蔥薑蒜泡辣椒鹽糖雞精生抽香油胡椒粉澱粉青花椒青紅尖椒椒香嫩牛肉的做法將牛肉切薄片,倒入啤酒沒過牛肉,再撒入青花椒抓勻醃製兩個小時,倒掉多餘的血水(不要擠牛肉內的水...
香嫩脆皮雞翅
12-29
鮮嫩多汁的小雞翅配上一瓶冰可樂不要太nice~用料雞翅十隻生抽半沒過雞翅蠔油一小勺奧爾良烤料適量鹽適量香嫩脆皮雞翅的做法配料說明雞翅改刀後加入調料醃製50分鐘(正面兩道背面一刀)烤箱上下180度預熱雞翅擺架子上放入...
家常香嫩手撕雞
12-15
用料雞半隻食鹽適量麻油適量蠔油適量生抽適量香菜適量大蒜子適量辣椒粉適量家常香嫩手撕雞的做法把雞抹上麻油和食鹽醃10分鐘,上鍋蒸熟放涼撕成小片在辣椒粉裡+鹽+五香粉+雞精少許放油小火炸蒜末炸出香味,還沒變色,放入...
鮮香嫩滑牛肉餛飩
01-27
牛肉餛飩好吃😍這個做法並不麻煩而且好吃是王道!按照這個做法牛肉不腥不柴鮮香嫩滑又爽口比餛飩店的好吃哦🙄一:牛肉餡用的蔥姜水用到了大量的姜別嫌多姜裡的生薑蛋白酶能使牛肉嫩滑爽口加一點小蘇打使其口感更加彈牙...
香菜牛肉香嫩爽滑,既開胃又下飯~
12-22
有沒有像小妹一樣,炎炎夏日總感覺沒什麼胃口,總想吃酸辣開胃又清爽的東西。香菜拌牛肉作為主角之一的香菜脆生生的,帶著特殊的香氣,簡直不要太好吃。牛肉吃起來鮮嫩可口,略帶嚼勁,而且肉香十足,入口帶著一點點的香辣,還有蒜泥...
入口即爛的寶寶營養牛肉丸子(超級香嫩)
02-09
對於做菜不是專業人士,也就是總結個人平時的經驗之談,因為也是一個一歲八個多月寶寶的麻麻,媽媽圈的朋友比較多,有時候發到朋友圈,經常會有很多媽媽,圈友詢問,不如寫成菜譜吧,大家相互學習,共同進步!利用空餘時間給寶寶給家人也...
香嫩手撕雞
11-13
用料三黃雞半隻蔥薑蒜鹽生抽蠔油豆豉香菜小紅椒香嫩手撕雞的做法雞用鹽和油全身塗抹醃十分鐘後上鍋蒸熟待雞稍微冷卻後用手撕開,喜歡大塊的就大塊撕,秀氣的就小塊撕~準備好小紅椒,蒜末,薑末,香菜,豆豉末。上鍋熱油,油熱後放入...
如何做出一份香嫩誘人的紅燒排骨#肉肉廚
07-21
今天肉肉廚教大家一個家常小菜(紅燒排骨),但是成品出來香嫩誘人,學會了可以在家人,朋友面前小露一手啦~~~用料排骨500g蔥白1根香葉2片姜2片蒜4瓣桂皮1塊大料1朵食用油1勺鹽1小勺冰糖35g醬油1勺黃酒4-5勺冷水適量開水適量如...
香嫩牛肉條 寶寶輔食食譜
10-15
12個月以上柔軟好咀嚼,加入蔥姜水後一點都不腥,滿滿都是肉香味兒。對了,裡面我還加了乳酪碎,補鈣效果更勝一籌,比純肉版,更香更營養啊!用料牛肉130克乳酪碎15克圓蔥20克澱粉20克胡蘿蔔15克蔥姜60克油/鹽適量香嫩牛肉條寶寶輔...
香嫩炸雞
02-05
用料雞蛋1個雞腿2只麵粉適量澱粉2勺蒜2瓣鹽適量黑胡椒粉適量姜2片料酒3勺生抽1勺白糖一小勺香嫩炸雞的做法雞腿,剔骨頭,皮和雞油可以去除,我覺得有雞皮好吃一些就留下了。姜,蒜切末將雞腿肉切成喜歡的大小,雞肉炸制後不會...
兩個雞蛋就能做一大碗的絲滑香嫩燉蛋
12-09
誰和我一樣特別喜歡吃絲滑香嫩的燉蛋?!記得小時候不愛吃菜也不愛吃飯,媽媽就會燉一個蛋給我吃;早餐的時候不愛吃煮雞蛋,媽媽也會給我燉一小碗雞蛋羹;大晚上餓了,媽媽不讓我亂吃零食也會燉一碗蛋給我吃...下館子的時候也特別...
香嫩牛胸肉
08-15
這樣製作的牛肉會非常酥軟。切片後用來做拌飯、煮麵都是相當的贊!用料牛胸肉500g胡蘿蔔250g大蒜1顆洋蔥1個丁香適量肉蔻粉適量蘋果醋10ml羅勒橄欖油適量百里香2根迷迭香2根蒔蘿2根歐芹2根黑胡椒粒10g白胡椒粉3g海鹽5g...
香嫩豬排
05-24
用料豬排木瓜粉,任何嫩肉澱粉料酒生抽紅燒醬油黑胡椒粉白胡椒粉大蒜蔥香菜八角冰糖搗碎香嫩豬排的做法把所有的料用上醃漬豬排入鍋大火煎,一會兒後,把醃漬的料也全部倒入鍋內。再準備土豆塊,入鍋,一起收汁。烤箱425F。烤20...
香嫩煎雞胸肉 牛肉(自用)
02-08
用料雞蛋1個生抽3勺蒜隨意瓣料酒1~3勺雞腿/胸肉,牛肉隨意耗油1勺油一勺鹽糖適量克澱粉1~2勺小蘇打適量克黑胡椒粉1勺香嫩煎雞胸肉牛肉(自用)的做法清洗,新增,攪拌擱愣擱愣煎...
極簡香嫩滷牛肉
10-02
用料簡單,操作快手,祕訣就是超小火慢燉。吃的時候蘸老乾媽爽飛用料牛肉一斤花椒一小撮生薑四五片八角四粒生抽一湯勺任意酒一湯勺鹽一茶匙糖半湯勺極簡香嫩滷牛肉的做法牛肉放入沸水焯一分鐘,洗淨血沫重新加水沒過牛肉,燒...
蝦仁豆腐蒸蛋|香嫩軟彈鮮,一口收集全
12-22
今年北京的夏天,一場接一場的暴雨叫人難捱。印象裡,北京實在很少這樣雨水綿綿。夏天嘛,要是那種暴烈的灼燙,倒也痛快利落。就硬著頭皮去撒歡兒玩上一場,然後一碗冰鎮綠豆湯下肚,或是從蓋著棉被的泡沫箱裡取一根鹽水老冰棍,人...
香嫩無油滑肉
04-15
想吃肉,又想吃蔬菜。炒菜油煙大,口味略重;燉煮菜,要麼耗時長,要麼口味略清淡。嗯……滑肉吧,無油,香嫩,爽滑,健康!😋😋😋😋用料瘦肉300克雞蛋1只鹽一小撮澱粉兩湯勺姜兩片花椒10顆蔬菜(青筍、豌豆尖等)隨意香嫩無油滑肉的做法肉,切...
香嫩可口的低卡~包菜蛋餅
02-17
香嫩可口的低卡蛋餅!用料包菜1/3個雞蛋2個海鹽胡椒碎適量澱粉1勺鹽適量白芝麻適量黑芝麻適量香嫩可口的低卡~包菜蛋餅的做法包菜切細絲加鹽抓勻靜置10分鐘,殺出水分來清洗幾遍洗掉鹽分,擠幹水分備用2個雞蛋打入大碗中,加入...
打造過節家宴最受歡迎的大硬菜【極致香嫩多汁的韓式烤排骨】
11-13
下週一就是中秋節了,小夥伴紛紛開始趕著回家過節了。過節家宴總得有幾道拿手的大硬菜奉獻給親人,我做的這道【極致香嫩多汁的韓式烤排骨】,強烈推薦給小夥伴,絕對會是過節家宴最受歡迎的大硬菜。也許有的人會說,不就是一份...
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