紅棗枸杞燉雪燕

雪燕是珍貴的植物木髓分泌物，是一種滋補養品，可與多種食材搭配燉煮。

用料  

紅棗枸杞燉雪燕的做法  

1. 準備雪燕5g，清水泡發。

2. 泡發15-20個小時左右，期間多次換水，挑清雜質。

3. 將紅棗與雪燕放入燉盅小火隔水燉煮15-20分鐘，加入冰糖與枸杞，繼續再煮2分鐘即可。

小貼士

雪燕燉煮30分鐘以上，有可能融化與水，雖營養仍在，但影響外觀。建議燉煮時，以20分鐘為佳。