黃桃酸奶慕斯

慕斯蛋糕的口感比布丁還要柔軟順滑，並且製作起來相當方便，如果對做蛋糕不太在行，那麼簡單易做，成功率超高的慕斯蛋糕一定可以讓你重拾信心。今天分享的這道水果酸奶慕斯，加入新鮮的水果和濃稠的酸奶，豐富的口感層次和營養絕對值得一試！

用料  

黃桃酸奶慕斯的做法  

1. 把10g吉利丁片放入涼水中泡軟。

2. 把泡軟的吉利丁片撈起備用。

3. 黃桃去皮切小塊。
   也可以用火龍果、獼猴桃、芒果等水果代替。

4. 倒入料理機中，加入100g牛奶。
   也可以用等量清水代替。

5. 攪打細膩。

6. 把黃桃奶糊倒入小湯鍋中，加入軟化好的吉利丁片。
   沒有吉利丁片的話也可以用等量的吉利丁粉代替。

7. 小火煮至吉利丁融化，關火放涼。

8. 在攪拌碗中倒入100g淡奶油和12g細砂糖。
   糖的分量可以根據寶寶年齡和口味適當增減。

9. 打發至出現紋路即可。
   注意不要過度打發，以免變成豆腐渣狀。

10. 加入冷卻後的黃桃奶昔進行攪拌。

11. 攪拌至完全融合。

12. 倒入杯子等容器中，八分滿即可，接著放入冰箱冷藏2小時以上定型。

13. 加入另外準備的酸奶和水果塊裝飾下，開吃！

14. 完成