鏡面酸奶慕斯

七夕情人節到了，今天教大家做一款愛心形狀的鏡面酸奶慕斯，學會以後輕鬆搞定你心中的男神女神！！！

用料  

鏡面酸奶慕斯的做法  

1. 將吉利丁片剪成小塊，放入冷水中泡軟

2. 準備一個空碗，倒入酸奶和糖粉，攪拌均勻。

3. 準備一個鍋，裡面放入熱水，將泡吉利丁的碗放入熱水中，隔水加熱融化。

4. 將吉利丁溶液倒入酸奶糊裡，攪拌均勻。倒入檸檬汁攪拌均勻。

5. 打發奶油，將奶油打發到能夠立起尖尖角，然後將吉利丁酸奶糊和奶油混合均勻。

6. 最後準備一個自己喜歡的膜具，將製作好的慕斯糊倒入膜具中，放入冰箱冷凍4小時以上。

7. 開始製作鏡面。將吉利丁片放入冷水中泡軟。

8. 準備一個鍋，倒入水，白砂糖，煉乳攪拌加熱至沸騰，關火，離火。

9. 將燒好的糖水倒入白巧克力中，加入泡軟的吉利丁一起攪拌均勻。

10. 準備一個自己喜歡的顏色的色素，拿牙籤一點點的加入到淋麵糊中。

11. 調製好的淋麵糊需要過篩3次以上。降溫到35°~40°左右就可以澆在蛋糕上。

12. 最後準備自己喜歡的盤子，水果等，擺出自己喜歡的樣子，完成！