酸奶慕斯

用料  

酸奶慕斯的做法  

1. 吉士丁兩片（*用冷水泡入放冰箱冷藏）
   10克口感絲滑
   15克夏季室溫高用
   20克口感Q彈
   
   

2. 把芝士片放入盆中
   刮入餅乾上的抹茶

3. 分開的餅乾壓碎碎的

4. 隔水融化攪拌均勻即可

5. 加入酸奶180g

6. 打發點淡奶油分三次放入白糖
   
   打到有紋路一會就消失的稠糊
   倒入辦好的芝士酸奶糊中拌勻
   

7. 芝士片隔溫水
   （*水溫40℃左右就可以）融化
   
   融化好倒入拌勻的酸奶糊中加入朗姆酒拌勻
   

8. 餅乾碎加煉乳倒入模具壓勻做底
   
   這裡可以烤蛋糕做底
   也可以把蛋糕放中間
   隨意發揮吧

9. 奶糊倒入模具裡輕輕晃動
   冷凍一夜

10. 過晒壓好的餅乾碎
    隨意發揮

11. 隨意裝飾

12. 真的很好吃(｢･ω･)｢嘿