超濃白蘿蔔排骨湯

用料  

超濃白蘿蔔排骨湯的做法  

1. 超市買的切段肋排，洗乾淨；鍋加水加入蔥段薑片，冷水加熱至沸騰後把血沫水倒掉。

2. 白蘿蔔粗切大圓片，煮爛容易碎，所以可以切稍微大一點。

3. 胡蘿蔔切小圓片，其實胡蘿蔔我是為了好看，不加也可以。

4. 汆好的排骨過冷水，據說更好吃，也可以帶走一些碎骨頭跟肉沫

5. 白蘿蔔➕排骨下鍋加黃酒少量加大量水同煮，我喜歡蘿蔔爛一點，所以一起放。大火煮開以後小火熬燉，如何判斷可以吃了？用筷子戳排骨可輕鬆穿透，蘿蔔同理。

6. 天冷了 加入火鍋內一邊煮一邊吃，熱騰騰的

7. 呵呵 好喝還特別潤肺