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用料
黑芝麻花生流心元宵餡的做法
熟的黑芝麻裝入打磨機
打成黑芝麻粉
花生炒熟(炒花生見我之前的菜譜),去皮
打磨成花生粉,加入黑芝麻粉
加入豬油和代糖
攪拌均勻後裝入小碗,蓋上保鮮膜,入冰箱冷凍一個小時
取出,分成27份的黑芝麻花生餡心,每份15克,用手搓圓,最好帶上手套
先裝在盤子入冰箱冷凍一個小時,凍硬後裝袋冷凍一晚,備用
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