芒果酵素

因為外面買的挺貴的，所以裡決定自己動手豐衣足食哈哈哈哈

用料  

芒果酵素的做法  

1. 準備好一個6升的發酵桶

2. 6升的純淨水(儘量用純淨水，超市裡就有，十多塊就有了)

3. 兩個芒果(兩斤多一點)，一個蘋果，一個檸檬

4. 檸檬蘋果去皮切成薄片(去皮主要是怕水果表面有農藥殘留)，全部放進桶裡

5. 芒果去核去皮，切成小塊(怕不夠碎可以帶上一次性手套捏碎)，然後也全部倒進桶裡

6. 倒白糖，加水

7. 早晚各攪拌一遍

8. 本人喜歡不怎麼算的，所以一般三天我就出桶了

9. 最後一步，漏網隔掉殘渣裝瓶就行了

小貼士

1、切水果的刀和案板一定要和家裡的廚房用具區分開，不能沾油(包括攪拌用的勺子也要分開)
2、一般發酵3-5天，第三天之後就要根據自己喜歡的口號來決定出桶時間(我一般聞到酸味就差不多出桶了)
3、我的是大桶的，量比較多，不想做這麼多的可以按比例減少就可以了
4、攪拌記得順時針