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就想試試……
用料
清蒸雞的做法
買了一隻雞,送了兩隻,三隻雞怎麼安排呢?一隻清蒸,一隻爆炒,一隻紅燒。
洗淨整雞,去頭去雞屁股,雞的腳尖剪掉。均勻抹上薄薄一層鹽,三四片姜放雞肚子裡。
蒸鍋水開後放入雞,大火蒸半小時。
等待蒸雞的時候把另外兩隻雞給斬好了,順便還做了蘸料:蒜泥、剁椒、小米辣、香菜、麻油、生抽,放一點雞汁調勻。
懶得剁了,直接下手拆了吃,又嫩又香,相當驚豔。想蘸料就蘸一點,其實不沾也很鮮美,雞湯還可以直接喝呢。
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