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用料
清蒸雞🐔的做法
肉雞3斤多,整隻洗淨瀝乾腹內填上薑片(10片略多點)紅棗(7 8顆)香蔥幾根
一勺鹽,兩勺生抽,一勺料酒,均勻的抹在肉雞表面。
上蒸鍋,蒸一個小時。
蘸料:一勺香油,兩勺生抽,一勺耗油,一勺陳醋,辣椒,蒜沫。
蒸好的整雞,可以撕爛直接就著原湯汁吃,或者蘸著自己調好的醬料吃。
雞肉蘸著辣醬,特別的好吃。 原湯還可以用來做一道蝦丸冬瓜湯,下期再更新。
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