雪梨紅棗銀耳羹@養顏潤肺

銀耳雪梨紅棗湯的功效:

滋陰潤燥、生津養肺，清熱、化痰、潤肺，可助吸菸、飲酒者排出毒素。用於肺陰不足或放療而致的乾咳、氣短、消瘦、五心煩熱、便祕尿黃等症。還可以增強抵抗力😜

用料  

雪梨紅棗銀耳羹@養顏潤肺的做法  

1. 準備銀耳，清洗一下去根蒂，剪小片，泡發1-3小時

2. 準備五顆紅棗

3. 貢梨去核去皮切小塊備用

4. 適量冰糖

5. 泡發好的銀耳和紅棗一起下鍋燉

6. 一個小時左右後放入雪梨和冰糖繼續燉半個小時左右

7. 出鍋了

8. 燉的比較好，入口即化☺

小貼士

1: 除了主要原料雪梨、銀耳、紅棗，可以在湯里加上枸杞、百合等，養生效果更好。
2: 燉甜湯的時候水要一次加足，中途不要再加水。
3: 泡發銀耳用溫水比較合適。冷水不容易泡發來，熱水過燙會將銀耳的營養物質破壞。溫水不但可以將銀耳泡發開，使銀耳肥大鬆軟，也使銀耳的營養物質有效釋放，味道鮮美。
4: 紅棗可以選擇切開去籽，也可以整顆放進去煮，根據個人喜好即可。
5: 雪梨不要太早削皮，削皮後接觸空氣容易氧化。
6: 喜歡口感脆一點，銀耳和雪梨就不要燉太久。喜歡口感軟糯的，銀耳可以燉久一些，燉出膠質，口感和功效更好，根據個人喜好即可。若要燉出膠質，可以先燉銀耳再加入雪梨和紅棗一起燉，口感較好