涼拌藕

用料  

涼拌藕的做法  

1. 藕切兩半在切片，放入熱水中焯十分鐘左右，備涼水（涼水中放少許鹽）

2. 調汁，薑末＋蒜末＋一大勺花生醬/芝麻醬＋兩勺耗油＋兩勺味極鮮＋紅辣椒＋一勺糖＋醋五勺左右（因為我喜歡吃酸所以多加一些）

3. 調的汁倒入藕中，拌勻（建議帶一次性手套攪拌），放入適量香油，放入香菜末。