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這是從小到大老媽最拿手的一道菜,家鄉話叫釀茄子,大部分地區叫茄盒。我家的做法是太姥祖傳下來的,希望大家喜歡
用料
老媽茄盒的做法
準備材料
麵粉加水,放入雞蛋,做成麵糊
蔥姜切末放入羊肉餡中
和餡兒
茄子切口
夾入肉餡兒
茄盒放入麵糊中裹均勻
炸至兩面金黃
配製沾料
完成啦,愛吃軟的可以在蒸一下
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