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老媽茄盒

食譜館 人氣:6.06K
老媽茄盒的做法步驟圖,老媽茄盒怎麼做好吃

這是從小到大老媽最拿手的一道菜,家鄉話叫釀茄子,大部分地區叫茄盒。我家的做法是太姥祖傳下來的,希望大家喜歡

用料  

雞蛋 2個
羊肉餡兒 500克
茄子 一個
麵粉 若干
蔥姜 若干
鹹鹽、醬油、料、花椒粉、乾薑粉、雞精 若干

老媽茄盒的做法  

  1. 準備材料

    老媽茄盒的做法步驟圖,老媽茄盒怎麼做好吃 第2張
  2. 麵粉加水,放入雞蛋,做成麵糊

    老媽茄盒的做法步驟圖,老媽茄盒怎麼做好吃 第3張
  3. 蔥姜切末放入羊肉餡

    老媽茄盒的做法步驟圖,老媽茄盒怎麼做好吃 第4張
  4. 和餡兒

    老媽茄盒的做法步驟圖,老媽茄盒怎麼做好吃 第5張
  5. 茄子切口

    老媽茄盒的做法步驟圖,老媽茄盒怎麼做好吃 第6張
  6. 夾入肉餡兒

    老媽茄盒的做法步驟圖,老媽茄盒怎麼做好吃 第7張
  7. 茄盒放入麵糊中裹均勻

    老媽茄盒的做法步驟圖,老媽茄盒怎麼做好吃 第8張
  8. 炸至兩面金黃

    老媽茄盒的做法步驟圖,老媽茄盒怎麼做好吃 第9張
  9. 配製沾料

  10. 完成啦,愛吃軟的可以在一下

    老媽茄盒的做法步驟圖,老媽茄盒怎麼做好吃 第10張
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