用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 瘦肉 | 200克 |
| 鹽 | 3克 |
| 生抽 | 0.5勺 |
苦瓜炒肉絲的做法
苦瓜對半切，去囊。切成薄片，用開水燙一分鐘，去苦味，下鍋後也容易熟可以保持顏色漂亮
![苦瓜炒肉絲的做法圖解 苦瓜炒肉絲的做法步驟 第2張]( "苦瓜炒肉絲的做法圖解 苦瓜炒肉絲的做法步驟 第2張")
瘦肉切絲，加一點鹽還有生抽地瓜粉抓勻，醃製幾分鐘。這樣的肉可以很嫩
![苦瓜炒肉絲的做法圖解 苦瓜炒肉絲的做法步驟 第3張]( "苦瓜炒肉絲的做法圖解 苦瓜炒肉絲的做法步驟 第3張")
鍋燒熱加油，先把肉炒至八成熟女加入苦瓜，翻炒至熟，調味就可以出鍋了
抖音拍的，顏色其實很漂亮，只是被美顏了![苦瓜炒肉絲的做法圖解 苦瓜炒肉絲的做法步驟 第4張]( "苦瓜炒肉絲的做法圖解 苦瓜炒肉絲的做法步驟 第4張")
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苦瓜炒肉絲
食譜館
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