無糖無油👉超健康🉐藜麥貝果

藜麥🉐功效與作用

調節內分泌、降血糖、降膽固醇
藜麥，原產於南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物。藜麥種子顏色主要有白、黑、紅等幾種顏色系，營養成分相差不大，其中白色口感最好，黑、紅色口感相對差些，籽粒也較小。具有調節內分泌、調節血糖、降低膽固醇、補充蛋白質等功效。
1、調節內分泌：​藜麥含有天然植物雌激素，植物雌激素本身不是激素，主要是異黃酮（類黃酮物質之一）活性成分，大豆含量較多，大部分水果、蔬菜中有微量存在。植物雌激素可視為人類和其他哺乳動物的外源性化合物，對不同年齡的男性和女性都非常有益，在臨床上經常用來降壓、降糖、降脂、預防心腦血管、動脈粥樣硬化等疾病。
2、調節血糖、降低膽固醇：藜麥中含有比較豐富的膳食纖維素，是可溶性及不可溶纖維素的優良來源，兩種纖維素對調節血糖水平、降低膽固醇和保護心臟有很好的作用。
3、補充蛋白質：​藜麥含有完全蛋白及人體必需的9種氨基酸，尤其是一般穀物中缺乏的賴氨酸藜麥中含量很高。藜麥蛋白質的數量和質量都可以與脫脂牛奶及肉類媲美，是素食者的最佳選擇，同時也是大米等穀物的優質替代品。
4、​保護心血管：藜麥可以緩解血管壓力，有保護心血管的作用，主要是由於藜麥中富含鎂元素，如果身體中缺鎂會導致高血壓、缺血性心臟病。每日以藜麥作為早餐可以減少心臟病的發生。

用料  

無糖無油👉超健康🉐藜麥貝果的做法  

1. 把所有材料放到麵包機裡，酵母挖個坑放中間埋起來，糖和鹽對角線放，開啟和麵模式大概10-15分鐘就可以，拿出來蓋保鮮膜鬆弛一下，大概15-20分鐘，鬆弛好的麵糰分成4份開始整形，如圖所示

2. 烤盤上放吸油紙，送烤箱打開發酵模式35度30分鐘，發酵好的貝果，如圖所示

3. 把發酵好的貝果放在糖水裡燙一下，每面15-20秒就好（水不要開，小火冒泡即可）

4. 撈出放在鋪好吸油紙的烤盤上，送烤箱中下層200度20分鐘，最後五分鐘放中層或調高溫度到220度（目的是為了上色，期間要注意觀察，不要離開，具體還要看自己的烤箱脾氣而定），無糖無油的藜麥貝果就烤好了，超級健康又好吃！