低脂飲食,適合低糖低油人士。
此方想多變,可以加入玫瑰醬,果仁等等。提高口感多元化
用料
全麥粉 | 100克 |
鹽 | 6-7克 |
高筋粉 | 400克 |
水 | 280克可增減8克 |
鮮酵母 | 15克 |
泡水 | |
蜂蜜 | 1大勺 |
水 | 1000克 |
全麥貝果(無油無糖)的做法
所有材料,放進去,攪拌10分鐘左右,出現厚膜
分成10份,鬆弛10分鐘
撖面
捲起來
一頭撖扁一點,包起另一頭
繼續發酵30分鐘
1000克水,加入25克白糖或蜜糖。煮至起小泡,然後放入貝果,單面各煮30秒
這是蜜糖煮的
230度預熱,然後烤18-20分鐘。中途可翻面,也可不翻
哈哈哈,出爐如果想要裂出鑽石紋,馬上放入空調房。等裂開,我的是裂不太開😂😂😂
挺有韌勁的,適合減肥或低脂人士
小貼士
食法,可以不切面後,裹入雞蛋。肉餅,生菜,漢堡食法。
也可以抹果醬等,隨喜