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全麥貝果(無油無糖)

食譜館 人氣:1.85W
全麥貝果(無油無糖)的做法步驟圖

低脂飲食,適合低糖低油人士。
此方想多變,可以加入玫瑰醬,果仁等等。提高口感多元化

用料  

全麥 100克
6-7克
高筋粉 400克
280克可增減8克
鮮酵母 15克
泡水
蜂蜜 1大勺
1000克

全麥貝果(無油無糖)的做法  

  1. 所有材料,放進去,攪拌10分鐘左右,出現厚膜

    全麥貝果(無油無糖)的做法步驟圖 第2張
  2. 分成10份,鬆弛10分鐘

    全麥貝果(無油無糖)的做法步驟圖 第3張
  3. 撖面

    全麥貝果(無油無糖)的做法步驟圖 第4張
  4. 捲起來

    全麥貝果(無油無糖)的做法步驟圖 第5張
  5. 一頭撖扁一點,包起另一頭

    全麥貝果(無油無糖)的做法步驟圖 第6張
  6. 繼續發酵30分鐘

    全麥貝果(無油無糖)的做法步驟圖 第7張
  7. 1000克水,加入25克白糖或蜜糖。煮至起小泡,然後放入貝果,單面各煮30秒

    全麥貝果(無油無糖)的做法步驟圖 第8張
  8. 這是蜜糖煮的

    全麥貝果(無油無糖)的做法步驟圖 第9張
  9. 230度預熱,然後烤18-20分鐘。中途可翻面,也可不翻

    全麥貝果(無油無糖)的做法步驟圖 第10張
  10. 哈哈哈,出爐如果想要裂出鑽石紋,馬上放入空調房。等裂開,我的是裂不太開😂😂😂

    全麥貝果(無油無糖)的做法步驟圖 第11張
  11. 挺有韌勁的,適合減肥或低脂人士

    全麥貝果(無油無糖)的做法步驟圖 第12張

小貼士

食法,可以不切面後,裹入雞蛋。肉餅,生菜,漢堡食法。
也可以抹果醬等,隨喜