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用料
昂刺魚燒萵筍的做法
昂刺魚洗淨在開水鍋裡燙一下撈出,洗淨身上粘膜
蔥姜切片,幹辣椒切碎。萵筍切片
炒鍋燒熱加油放入蔥姜幹辣椒,蒜片,花椒粒炒香放入昂刺魚晃動炒鍋,略炒一會加料酒,醬油,鹽,糖,開水,開水漫過魚身大火燒開,改中火慢燉,燉10分鐘後加入萵筍片燒開,改中小火燉至湯汁一般時,調味即可出鍋,出鍋前撒上香蔥
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