缽仔糕（倆個版本）

一個粘米粉傳統版，一個木薯粉水晶版。
喜歡軟糯的選傳統版，喜歡Q彈的選水晶版。
家有小孩的建議選傳統版，比較好消化。

用料  

缽仔糕（倆個版本）的做法  

1. 粘米粉➕90水攪成粉漿備用，糖➕90水小火煮化，舀一勺粉漿倒進攪拌成粘稠狀，再倒進全部粉漿裡。水開放模具，倒一點紅豆或任何果乾、水果、果醬。大火蒸15分鐘，起鍋晾涼，放冰箱冷藏一會更好吃。

2. 木薯粉➕馬蹄粉➕120水攪成粉漿備用，糖➕120水小火煮化，舀一勺粉漿倒進攪拌成粘稠狀，再倒進全部粉漿裡。水開放模具，倒一點紅豆或任何果乾、水果、果醬。大火蒸15分鐘，起鍋晾涼，不放冰箱一樣Q彈！

小貼士

喜歡甜一點的可以適當加糖，這個糖量微微甜。