家庭缽仔糕

用料  

家庭缽仔糕的做法  

1. 準備好橙子、缽仔糕粉、缽仔糕容器、白砂糖等材料，糖:水:粉=1:4.5:3，單位為克。

2. 橙子預備成小丁。

3. 用少量熱水融化白糖，記錄此時的水量，後期拌粉的水量加上此刻水量相加為之前預計的水量。

4. 按之前預計的量稱好缽仔糕粉。

5. 加水攪拌至大部分粉溶於水中，然後加入糖水後繼續攪拌。

6. 把攪拌好的混合物倒入容器內。

7. 注意:為防止後期沉澱，可以一邊倒粉漿入容器，一邊攪拌

8. 放入蒸鍋內蒸20-30分鐘左右。

9. 蒸熟後放入冰箱或待其自然冷卻，黏彈可口，還可以加入其他材料diy，快來試試吧！