這個是在廣州超市都有得買的,馬蹄粉。
如果沒有就直接在網上買缽仔糕粉也可以喲😘
用料
木薯澱粉 | 70克 |
馬蹄粉 | 70克 |
清水 | 280ml |
白砂糖 | 65~70克 |
內陷 | 蜜豆、巧克力、提子乾、巧克力等 |
玉米油 | 少許(用來塗抹模具) |
缽仔糕🍴的做法
準備材料
一半清水(140ml)加入白砂糖,小火加熱。直至糖融化備用
木薯澱粉與馬蹄粉加入碗中,加入另外一半清水(140ml)。
攪拌均勻成液體狀態
一邊攪拌,一邊加入糖水。攪拌均勻
模具上塗上少許油,容易脫模
蒸鍋鍋中加水,大火燒開預熱蒸鍋
加入玉米、巧克力、提子乾、蜜豆在再倒入麵粉水
放入預熱好的蒸鍋,大火8~9分鐘(圖中是加入巧克力)
呈透明即可取出放涼
放涼後,用筷子或竹籤取出
加入其他的如圖
如圖