木薯澱粉版簡易砵仔糕/缽仔糕

用料  

木薯澱粉版簡易砵仔糕/缽仔糕的做法  

1. 木薯粉+馬蹄粉

2. 生漿：加水，攪拌均勻

3. 熟漿：水加糖煮化

4. 椰漿味的操作一樣，椰漿加水加糖煮化

5. 熟漿緩慢倒入生漿，同時快速攪拌

6. 往蒸鍋加水，大火煮

7. 模具刷上油，方便脫模

8. 模具裡放愛吃的水果、果乾、紅豆、玉米等等

9. 倒七八分滿，中大火煮至開始變色，換中火，總共煮18分鐘，煮好立刻拿出來

10. 剛出爐，有泡，會慢慢消

11. 還做了其他口味，放涼後就能脫模了，放冰箱後的口感會不一樣，如果不喜歡這種口感，可以水沸加熱兩三分鐘，放涼後再吃，口感一樣

小貼士

這個配方10個菊花模的量