缽仔糕2

用料  

缽仔糕2的做法  

1. 粘米粉與木薯粉加100克水攪拌均勻，形成粉漿。

2. 用熱水化開30克糖。

3. 熱糖水加入粉漿中，攪拌均勻。

4. 模具放入餡料，將攪拌均勻的粉漿倒入模具，熱水上鍋蒸10-15分鐘，至透明。

5. 成品

6. 成品

小貼士

1.粘米粉，木薯粉，水，比例約為1:1:4。
2.這張方子缽仔糕比較軟糯，不像第一張方子那麼彈牙Q爽，缽仔糕也沒有第一張方子透明。