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一人食
用料
什錦炒餅的做法
開水和麵至光滑不粘手,醒10min。
菜板灑薄粉,揉麵團5min。均分成兩團,擀成圓餅。平底鍋燒熱,一點點油。烙至餅兩面均有焦黃泡泡出鍋。
切絲
準備菜品
熱鍋底油,加洋蔥圈,按易熟程度依次入鍋翻炒,加水(否則餅太乾)及調料,加餅翻炒。關火,加蒜末。
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