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用料
蒜蓉小龍蝦的做法
清洗、去蝦線
將洗好的小龍蝦放入蒸鍋,加入蔥姜去腥
鍋中倒入適量的油,油溫起後放入準備好的蒜蓉,關小火翻炒,加入蠔油繼續翻炒,將蒸好的小龍蝦倒入鍋中,加適量料酒、醋,去腥
倒入清水,末過小龍蝦即可,加入適量的鹽,燒15-20分鐘水耗幹
撒上小蔥點綴
小貼士
捏住小龍蝦頭部,防止被夾到
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