寧波蟹塊

寧波人愛吃的鹹蟹，肚子腸胃不好的不建議吃。

用料  

寧波蟹塊的做法  

1. 小區門口買的螃蟹，雖然小，但是個個肥美，新鮮，做鹹蟹最好的選擇，而且還非常便宜，一大臉盆十元錢

2. 洗乾淨，把蓋子扔掉，挑出蓋子裡面的肉肉，螃蟹對半剪開，大螃蟹可以再多剪幾刀，醃起來更入味

3. 剪好後，放入鹽，稍微多點，要不醃的太淡容易拉肚子，放入切碎的生薑沫，然後攪拌均勻，最後一步，澆上高度白酒，二鍋頭就好，然後蓋上蓋子放入冰箱，一般隔天就可以吃了。鹹蟹要儘快吃，多放容易壞，吃的時候最好沾醋，這樣味美更不容易拉肚。