南瓜蔓越莓全麥軟歐

超級滿意！必須記錄下來

用料  

南瓜蔓越莓全麥軟歐的做法  

1. 挑老一點的南瓜🎃，又粉又甜！

2. 切薄片，微波爐5分鐘。壓成泥。

3. 把配方中A部分，依順序放入麵包機，用筷子攪和勻。（水可預留10克）後續依麵糰乾溼程度新增。

4. 再放入B部分。還是先用筷子拌到大致無干粉。
   老面是美麗老師教的。
   沒有可不新增。

5. 依舊MIX程式，大約14分鐘麵糰光滑，加入油脂部分。（黃油/椰子油1：1）
   直至20分鐘程式完成。麵包桶裡鬆弛‼️20分鐘。取出，摺疊包入蔓越莓碎。再鬆弛10分鐘。分割約90克一個稍微整形成團。
   這裡一共分了7個。再鬆弛10分鐘。二次整形，捏住底部蘸水，裹雜糧裝飾。（黑麥片/黑白芝麻/南瓜籽）放入底託或模具。
   送入烤箱發酵約55分鐘。依狀態為準。點壓輕回彈。
   發酵完成，取出蓋廚師巾，烤箱預熱上下火180度。中下層18分鐘。

6. 個個飽滿可愛😊

7. 放涼後密封儲存！