用料
| 香菜 | 根 |
| 蠔油 | 勺 |
| 幹辣椒絲 | 個 |
| 糖 | 克 |
| 李錦記辣豆瓣醬 | 勺 |
| 蒜蓉辣醬 | |
| 紫皮圓蔥 | |
| 油 | 克 |
| 小茴香 | 克 |
| 麻椒 | |
| 鹽 | |
| 孜然粒 | 勺 |
| 孜然粉 |
成功率很高的辣炒花蜆子的做法
花蜆子沖水把沙子洗掉， 加水泡2個小時左右 期間多換幾次水。
焯花蜆子。點火，鍋裡放水，放入洗乾淨的花蜆子，水開大概三分鐘撈出花蜆子，放在旁邊待用。![成功率很高的辣炒花蜆子的做法步驟圖 第2張]( "成功率很高的辣炒花蜆子的做法步驟圖 第2張")
切圓蔥 ，切成寬絲備用，香菜摘乾淨 ，洗淨，切段
點火，鍋裡放少量油， 加入小茴香，麻椒，幹辣椒絲，炒香，加圓蔥，炒一小會兒後加李錦記的辣黃豆醬和蒜蓉辣醬，蠔油，加少量的白糖，翻炒後放入焯好的花蜆子，嘗一嘗如果味道不夠就再加些兩種醬，加鹽，加孜然粒孜然粉，加香菜 ，出鍋！
小貼士
1.孜然粉和孜然粒可以只放一種，只不過放了孜然粉更入味。
2.如果吃不了太辣可以再加些海天的不辣的黃豆醬
