歡迎來到食譜館!
>
美食,妙不可言
用料
自創孤品酸辣米線的做法
幹米線不容易煮熟,所以需提前泡發三小時以上,最好用開水泡,煮出來的米線口感才更勁道
準備料汁:碗裡邊加入小米椒圈和蔥花,加入三小勺幹辣椒麵,加入60克白芝麻
起鍋燒油,油溫七成熱倒入裝有小米椒圈的碗中,碗里加入適量食鹽,一勺生抽,兩勺老抽,兩勺香醋,少許味精和白糖,再加入一點十三香,把所有調料化開做成碗汁
起鍋燒水,鍋內水開之後下入泡發好的米線煮一分鐘,米線煮熟之後撈出裝入碗中,因為米線已經提前泡發過所以不需煮太久
把調好的碗汁倒入煮好的米線盆中,加入榨菜和紅衣花生,最後加適量香菜點綴
把米線和料汁全部拌開即可,一道美味的酸辣米線完成
圖文推薦
相關文章