用料
| 肥腸 | 1000克 |
| 八角 | 3個 |
| 三奈 | 4個 |
| 花椒 | 10粒 |
| 料酒（或白酒） | 50克 |
| 白砂糖 | 250克 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
甜肥腸的做法
燒熱的鍋裡放油，油六成熱，下生薑，三奈八角，稍微炒一下，下肥腸，加豆瓣醬，炒到出水（一直大火）
無水的鍋裡放糖，小火炒至完全化，呈紅糖色，加水半斤，白糖熬到快乾，加肥腸一起炒，加花椒幾粒
一直炒至肥腸變紅，再加水，慢慢煮，煮幹即可
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甜肥腸
食譜館
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