小時候的回憶，以前家裡條件不好，沒有什麼其他的消暑品，夏天不想吃飯就炒一份空心菜酸開胃又下飯
用料
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 醋 | 適量 |
| 蔬菜 | 一把 |
| 油 | 適量 |
| 小米辣 | 2個 |
兩塊錢的成本做一碟開胃菜的做法
買一把空心菜，把葉子摘乾淨（也可以買摘好的空心菜梗）切段
![兩塊錢的成本做一碟開胃菜的做法步驟圖 第2張]( "兩塊錢的成本做一碟開胃菜的做法步驟圖 第2張")
辣椒視情況而定，能吃辣的多放兩個，我吃不得太辣就放了兩個
![兩塊錢的成本做一碟開胃菜的做法步驟圖 第3張]( "兩塊錢的成本做一碟開胃菜的做法步驟圖 第3張")
炒段生之後放鹽，糖，醋，小米辣，翻炒至微微變色
![兩塊錢的成本做一碟開胃菜的做法步驟圖 第4張]( "兩塊錢的成本做一碟開胃菜的做法步驟圖 第4張")
酸酸辣辣的空心菜梗，開胃又下飯，太有食慾了
![兩塊錢的成本做一碟開胃菜的做法步驟圖 第5張]( "兩塊錢的成本做一碟開胃菜的做法步驟圖 第5張")
小貼士
根據各種口味，可以放番茄，或者檸檬汁炒，不能吃辣也可以不放辣椒
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兩塊錢的成本做一碟開胃菜
食譜館
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