平底鍋自制美味披薩(圖文教程)

用料  

平底鍋自制美味披薩(圖文教程)的做法  

1. 將上述a材料全部放入塑料袋裡，翻拌均勻後再加入材料b，揉成麵糰。

2. 揉成均勻的麵糰之後，連塑料袋一起放在操作檯上，用擀麵杖擀成圓形。

3. 平底鍋里加入少許橄欖油後晃動一下，讓油均勻覆蓋鍋底。將擀好的麵餅放入鍋裡並用手整理成適合鍋底的圓形。

4. 上蓋。中小火煎5分鐘後翻面再煎並且從四周邊緣再另外加入大概1/2湯匙的橄欖油，一直煎到邊緣上色。

5. 然後放入自己喜歡的食材配料，蓋上鍋蓋燜熟就完成了。
   想要讓餅皮酥脆，一定要如上述步驟4那樣，煎完一面，再加油煎另一面，這樣才能酥脆有披薩效果。

6. 平底鍋披薩簡單配方一：培根馬鈴薯披薩
   
   　　所需材料：上述餅皮1張，馬鈴薯200g、培根2片、玉米粒20g、蘑菇50g、乳酪絲適量、巴西里末少許。
   
   　　調味料：白胡椒粉少許、鹽少許。
   
   　　抹醬材料：咖哩粉1茶匙、美乃滋2湯匙、蒜末少許。
   
   　　製作方法：
   
   　　1，蘑菇切丁、培根切段、馬鈴薯去皮切丁泡水清洗後瀝乾備用。
   
   　　2，鍋燒熱後加少許橄欖油，放入步驟1所有材料和玉米粒炒香，再加入調味料拌勻。
   
   　　3，抹醬材料單獨拌勻備用。
   
   　　4，餅皮翻面煎熟之後，用步驟3的抹醬均勻塗抹表面，再放入步驟2的材料。
   
   　　5，最後放入乳酪絲，小火燜到乳酪絲融化，再擠上少許額外的美乃滋，撒上巴西里末即可。

7. 平底鍋披薩簡單配方二：蔥香火腿披薩
   
   　　所需材料：上述餅皮1張、火腿肉片30g、韭菜碎30g、蔥花100g、麻油1湯匙、乳酪絲適量。
   
   　　所需調味料：白胡椒粉、鹽各少許，麻油1湯匙。
   
   　　製作方法：
   
   　　1，幹鍋加熱，放入蔥花和韭菜碎略翻炒，加入白胡椒粉和鹽拌勻，再淋上麻油拌勻備用。
   
   　　2，餅皮翻面煎熟之後，在表面上鋪上步驟1的材料和火腿片。
   
   　　3，再放入乳酪絲，上蓋，小火燜到乳酪絲融化即可。

8. 平底鍋披薩簡單配方三：番茄乳酪披薩
   
   　　所需材料：上述餅皮1張、蘆筍3根、小番茄50g、洋蔥絲10g、德式香腸1根、乳酪絲適量、黑胡椒粒少許。
   
   　　抹醬材料：番茄醬、美乃滋各1湯匙、蒜末少許。
   
   　　製作方法：
   
   　　1，德式香腸斜刀切片、蘆筍滾水汆燙後切段、小番茄洗淨對切備用。
   
   　　2，抹醬材料拌勻備用。
   
   　　3，餅皮翻面煎熟之後，抹上步驟2的醬料，鋪上洋蔥絲，再均勻鋪上步驟1的材料。
   
   　　4，再加入乳酪絲，上蓋，小火燜到乳酪絲融化後撒上黑胡椒粒即可。