翡翠蝦仁薺菜豆腐羹

用料  

翡翠蝦仁薺菜豆腐羹的做法  

1. 準備好食材 先把蝦仁用黃酒浸泡下去腥氣味道

2. 然後倒油，放入蝦仁撈出，再倒入蘑菇翻炒片刻。

3. 倒入水，並放入食材，海鮮菇和適量蝦皮，水燒開。

4. 放入調製好的澱粉勾芡，喜歡清爽口感的不勾芡也行，然後再放入薺菜，湯水燒開。

5. 將打好的雞蛋打入鍋裡，不停的滑動，關火。
   
   放點白胡椒粉和鹽，出鍋啦！特別鮮美好喝的湯。