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翡翠米魚羹

食譜館 人氣:1.2W
翡翠米魚羹的做法步驟圖,翡翠米魚羹怎麼做好吃

鮮到掉毛的米魚羹

用料  

雞蛋 1個
澱粉 1勺
米魚 三塊
1根
蠶豆肉 10枚
1勺

翡翠米魚羹的做法  

  1. 米魚洗淨,切段,我用了三塊米魚,放入薑片,料,煮3-5分鐘

    翡翠米魚羹的做法步驟圖,翡翠米魚羹怎麼做好吃 第2張
  2. 煮好的湯汁倒入碗裡備用,把魚拿出來去皮去骨去刺備用

    翡翠米魚羹的做法步驟圖,翡翠米魚羹怎麼做好吃 第3張
  3. 熱油下少於薑末,倒入備好的魚湯,放一勺鹽,煮沸後倒入魚肉,再倒入一小碗澱粉水,再倒入蛋液,記得邊倒邊攪,順時針打圈,可以拉出漂亮的蛋花

    翡翠米魚羹的做法步驟圖,翡翠米魚羹怎麼做好吃 第4張
  4. 最後撒上蔥花,(其實放芹菜末會更加香)出鍋

    翡翠米魚羹的做法步驟圖,翡翠米魚羹怎麼做好吃 第5張
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