用料
| 蝦仁（大） | 300g |
| 黃瓜 | 1根 |
| 醃蝦料 | |
| 鹽 | 1g |
| 白糖 | 1g |
| 黑胡椒粉 | 1g |
| 其它 | |
| 食用油 | 10g |
| 姜 | 10g |
| 蒜 | 10g |
| 鹽A | 1g |
| 鹽B | 1g |
| 黑胡椒粉 | 1g |
| 白糖 | 1g |
| 水澱粉 | 30g |
翡翠蝦仁的做法
蝦仁用鹽、白糖、胡椒粉醃製5分鐘。
![翡翠蝦仁的做法圖解 翡翠蝦仁的做法步驟 第2張]( "翡翠蝦仁的做法圖解 翡翠蝦仁的做法步驟 第2張")
黃瓜去掉內瓤，將蝦套進去。
![翡翠蝦仁的做法圖解 翡翠蝦仁的做法步驟 第3張]( "翡翠蝦仁的做法圖解 翡翠蝦仁的做法步驟 第3張")
鍋中水燒開，加入少許鹽，放入黃瓜蝦仁，焯水15秒後撈出。
![翡翠蝦仁的做法圖解 翡翠蝦仁的做法步驟 第4張]( "翡翠蝦仁的做法圖解 翡翠蝦仁的做法步驟 第4張")
油鍋燒熱，放入姜、蒜爆香，然後倒入焯好水的蝦仁黃瓜、鹽、白糖、胡椒粉快速翻炒幾下，倒入水澱粉翻炒至收汁，就可以出鍋啦。
![翡翠蝦仁的做法圖解 翡翠蝦仁的做法步驟 第5張]( "翡翠蝦仁的做法圖解 翡翠蝦仁的做法步驟 第5張")
小貼士
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