用料
長南瓜,栗子南瓜都可以 | 4人份是500G |
土豆 | 2個 |
洋蔥 | 半個 |
紅蘿蔔 | 一條 |
番茄 | 1只 |
椰子油 | 約50G |
大的紅辣椒 | 1只(可選) |
鹽 | 適量 |
胡椒粉 | 少許 |
飲用水 | 一鍋 |
椰香全素南瓜湯的做法
全部蔬菜去皮,切中塊。洋蔥切小塊。辣椒去籽去頭(可選不放)
熱椰子油,炒香洋蔥、番茄。
加入飲用水,和所有蔬菜,煮約20-30分鐘,直到所有蔬菜變軟。
下鹽
關火,用手持攪拌器或食物破壁機把湯水和蔬菜打到糊狀。
撒上胡椒粉提味(可選不放)
小貼士
1.加辣椒會有驚喜,不只辣可不放。
2.用椰子油是這個湯的靈魂,換其它油不如換菜譜。