全南瓜卷

爸爸喜歡吃南瓜，所以想做出各種各樣關於南瓜的小點心～今天做完南瓜紙杯蛋糕又自己創造了一個小點心～全是以南瓜為原料哦！無糖無油～香噴噴而且超低卡！這麼一個卷（大概75g）才60kcal！以下是單個小卷的用量

用料  

全南瓜卷的做法  

1. 我們要準備兩份南瓜泥～南瓜泥大家都會我就不說了，然後去一份泥，往裡加過篩的低筋粉、牛奶，然後攪拌！
   接著呢，分離蛋清【一定要在無水環境！】用電動打蛋器把蛋清打發，狀態就是拎起來可以固定出一個小尖角那種就可以了～
   然後先倒三分之一的蛋清到南瓜麵粉糊裡，快速攪拌均勻（小心剩下的蛋清消泡）
   拌好以後把麵粉糊倒到剩下的蛋清裡，【切拌】均勻（或者三角法攪拌均勻）

2. 把麵粉糊倒到磨具裡。170度預熱烤箱，然後放中層烤20分鐘

3. 把蛋糕翻轉過來，原來的上層朝下（這步下層會有一大半面粉糊粘在錫紙上，不要心痛，let it go 可能是我水平不好…）然後放在上層（為了烤的快一點）再烤5分鐘。薄薄的【卷皮】就做好啦～

4. 烤完以後把另一份啥都沒加的南瓜泥塗在卷皮比較軟的那一面（一般都是翻轉以後的上層比較軟）

5. 咕嚕咕嚕捲起來～（其實也可以夾別的泥…感覺夾芋泥也很好吃）