越吃越享瘦的高纖蛋糕,大量全麥粉完全不影響他的滋潤與柔軟,重點是無油無蛋的低脂低卡。紅豆是南瓜與肉桂積攢已久感動的爆點,與全麥粉結合,洋溢濃濃初心的味道,越咀嚼越香
簡單的材料,簡單的步驟,快手全部混合均勻,出爐就是健康美味的蛋糕,大口吃也安心
步驟圖是po乘了四倍做的
已經減糖了!甜點就是要帶甜味的!
用料
材料1 | |
低筋麵粉 | 25g |
有麩皮的全麥低筋麵粉 | 120g |
黑糖 | 10g |
泡打粉 | 2小勺 |
肉桂粉 | 1小勺 |
鹽 | 一小撮 |
材料2 | |
豆奶或者牛奶 | 140g左右 |
煉奶 | 2-3大勺 |
南瓜泥 | 165g左右 |
材料3 | |
紅豆 | 70g |
紅豆生南國【全麥全素無油南瓜紅豆蛋糕】的做法
將材料1一起放入盆裡攪拌均勻。之後將麵粉過篩,放一旁備用。
將材料2倒入另一個盆中,攪拌至均勻
將混合好的材料1倒入材料2裡,然後拌勻至到麵糊基本順滑
再加入紅豆拌一拌即可。
不要過度攪拌麵糊,而影響蛋糕的順利膨脹
po奶放的比較少,配方已調整烤箱預熱180℃
把混合好的麵糊倒入蛋糕模具裡,烘烤38分鐘左右[不一定],利用牙籤往蛋糕的中心插,取出是乾淨的,那蛋糕就熟了蛋糕取出。然後放在架子上冷卻即可
小貼士
肉桂粉新增少量提亮口味,紅豆按照自己口味新增適量
喜歡細膩口感的可以減少全麥麵粉增加低筋麵粉
南瓜泥建議用微波爐轉熟會幹一些 建議之後再擠擠幹,每個人的南瓜泥水分含量都不一樣請自己靈活調整奶量!!