麻辣小龍蝦（必看版）

這本是我在網上看的作法、根據自己的口味做了一下改良、秒殺附近兩家麻小店。

用料  

麻辣小龍蝦（必看版）的做法  

1. 龍蝦洗好往水裡倒點料酒

2. 材料切好，還有蒜喲

3. 還有這些炒料

4. 讓你們看清楚大概都有什麼、我一般都是去賣調料那裡非常土豪的說：每樣給我來一點兒

5. 熱鍋多下油、油熱後把小龍蝦放進去炸成抱卷卷（記得用鍋蓋護下臉）然後撈出來備用

6. 顯而易見這是把所有配料一起丟進去炒、我的順序是姜、蒜、蔥、小茴香、大料、花椒、雜料、辣椒、猛翻鍋

7. 香料飄香後就把小龍蝦丟進去炒、一起翻阿翻、更香之後～灑料酒

8. 料酒、醬油、啤酒（圖上這個量、沒過小龍蝦）然後根據自己的口味加鹽糖味素、大火開鍋轉小火慢燉

9. 成品、你可以去買箱啤酒了、收汁時留點蘸蝦肉吃、我當時買好多、最後剝皮剝的指甲蓋都要掉了、也忍痛全部吃完、因為好吃根本停不下來！

小貼士

炒料時用小火、別炒太久糊了就不好吃啦