絲瓜及第湯

絲瓜及第湯
開胃益氣、潤燥養血
正合初秋時節早晚稍涼而白天悶熱的暑燥氣候食療保健之品。

絲瓜

有涼血解熱毒，活血脈，祛痰止咳等妙用。它含有多種營養元素，有防止面板老化的B族維生素，增白面板的維生素C等等，能保護面板、消除斑塊，是不可多得的夏秋美容佳品。

豬瘦肉&豬肝&豬腰&豬心

豬瘦肉益氣滋陰，食性平和，
豬肝補血、養血、明目；
而豬腰就入腎經，能補腎陰；
豬心能入心經，養心安神類廣東湯中常用。

用料  

絲瓜及第湯的做法  

1. 所有材料洗淨，豬雜稍微焯水，絲瓜切塊備用。
   2000ml水放入薑絲煮開，放入絲瓜煮開，最後放入豬雜煮熟，最後加入蔥、油、鹽、胡椒食用。

2. 配上一碗米飯，簡單又營養

小貼士

豬雜要買新鮮的