絲瓜菌湯

用料  

絲瓜菌湯的做法  

1. 絲瓜洗淨去皮切成滾刀塊。

2. 白玉菇洗淨後焯水。

3. 炒勺內倒入適量的植物油，加蔥姜炒香，下絲瓜翻炒至軟，加入清水、白玉菇、鹽，開鍋後轉中小火，下洗淨的枸杞，煮十分鐘下攪拌均勻的蛋液，再次開鍋後加雞精關火。即食。