用料
| 絲瓜 | 2根 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 鹽、油、砂糖 | 少許 |
| 蒜 | 一粒 |
| 香菜 | 2棵 |
| 蔥 | 2條 |
上湯絲瓜的做法
絲瓜去皮切好備用
![上湯絲瓜的做法步驟圖，上湯絲瓜怎麼做好吃 第2張]( "上湯絲瓜的做法步驟圖，上湯絲瓜怎麼做好吃 第2張")
香菜、蔥切好備用
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瘦肉剁成肉泥，放鹽、砂糖、油醃製片刻。
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鍋裡放水和蒜，水沸後把醃製好的瘦肉放進去熬湯底。
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湯沸後放絲瓜
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絲瓜五成熟時放香菜和蔥攪拌幾下即可上鍋。
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上湯絲瓜
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上湯絲瓜
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