超簡單的脆皮五花肉(不用焯水不用粗鹽不用白醋)

視訊博主們的做法比較專業也比較麻煩，是廣式脆皮燒肉的做法。我覺得我這樣烤很簡單哈哈，從阿nic那裡看來的，自己吃也夠用啦。
我感覺脆皮的關鍵就是抹點油哈哈。而且醃料裡有胡椒粉所以也不會腥。我買的家樂福的普通鮮豬肉哈。

用料  

超簡單的脆皮五花肉(不用焯水不用粗鹽不用白醋)的做法  

1. 1⃣️五花肉切塊不斷皮，我忘了拍圖對不起！具體就是網上那些博主的切法。
   2⃣️用我寫的那些各種調味料調成醬汁，刷到肉那一面，包括縫縫裡。注意皮那一面不要沾上料！醃一個小時。
   3⃣️用剪刀在皮那一面多扎孔，我試了牙籤啥的不行，必須小刀或者剪刀。
   4⃣️紮好孔之後，在皮那一面抹鹽，一點鹽就行！不要多，要不然會鹹。然後抹一層橄欖油。
   5⃣️皮在上，肉在下，放在烤架上，進烤箱。下面接一個裝了水的烤盤。我在裡頭放了點胡蘿蔔一起，接了肉汁的烤胡蘿蔔味道還不錯。
   6⃣️上下火200度烤60分鐘。(注意我買的肉少烤箱又小，烤得不久。一定要隨時注意皮糊了沒！我的都有點糊！)

2. 晾幾分鐘切開，吃！