地道老包頭豆角燜面

大家第一次去三巨集新家時，吃到配了老乾媽的豆角燜面，驚呆了！聽說是從三巨集爹那兒學來的精髓，就越覺得地道！！多年之後偶然獲得此方，如獲珍寶。回回做，回回香！！！
特此記錄，懷念那些年慫人團的情誼。

用料  

地道老包頭豆角燜面的做法  

1. 豬肉切成粗絲，土豆去皮切條，豆角洗淨掰成段，蒜切末備用

2. 冷鍋放油，看著放，肉肥少放，肉瘦多放
   

3. 冷油下肉，中火煸肉，肉變白，放1/3勺大料粉，花椒粉，姜粉1/2勺鹽，1勺醬油

4. 肉變色，放豆角，炒至深綠色，加熱水稍微沒過豆角，加土豆中火燜10分鐘

5. 放蒜末，面，小火再燜10分鐘
   
   拌勻出鍋
   
   

6. 配裙帶菜豆腐湯和黃瓜蘸醬，再來幾瓣靈魂生蒜，老公吃了一碗又來一碗，直到肚子圓鼓鼓，哈哈💞滿足

7. 一小勺-→調料盒裡的勺子
   一勺---→正常吃飯的勺子

小貼士

不放生蔥和生薑