此菜譜是一人份的量哦
鹹淡請根據自己口味調整
注意蒸肉蒸出的汁水也是有鹽分的
製作過程忘記拍啦
下次補上
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用料
| 雞蛋 | 1只 |
| 醬肉 | 1小塊 |
| 洋蔥 | 小半個 |
| 胡蘿蔔 | 小半根 |
| 捲心菜 | 小3分之1個 |
| 鹽 | 1～2克 |
| 蔥花 | 少許 |
| 米麵 | 1人份 |
醬肉什蔬炒米麵的做法
買來的米麵用開水泡發，基本泡好後的米麵是用手指一揉就會斷的狀態，撈出沖洗掉多餘的澱粉，控幹水分備用
![醬肉什蔬炒米麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "醬肉什蔬炒米麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
切一小段醬肉洗淨放入盤子裡入蒸鍋蒸10分鐘左右，蒸出的醬肉汁水千萬不要倒掉，這是調味佳品啊
![醬肉什蔬炒米麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "醬肉什蔬炒米麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
雞蛋一個打散（圖片沒拍哈），醬肉切片在切細長的丁，其他蔬菜切絲備用
![醬肉什蔬炒米麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "醬肉什蔬炒米麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鍋燒熱放少許油，待油溫升高時倒入雞蛋液略微成型後用鏟子不停翻動切碎，盛出備用
![醬肉什蔬炒米麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "醬肉什蔬炒米麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
鍋裡從新倒少許油，油熱後倒入醬肉丁，略微翻炒出香味，倒入洋蔥，聞到洋蔥的香甜味以後倒入胡蘿蔔絲翻炒幾下倒入捲心菜絲，待蔬菜發軟至8成熟倒入米麵，不停翻炒，同時用鏟子將米麵切碎，米麵和蔬菜混合均勻後倒入雞蛋碎炒勻，然後倒入蒸肉的醬汁，放少許鹽，蔥花炒至均勻同時醬汁被吸收即可出鍋啦
![醬肉什蔬炒米麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "醬肉什蔬炒米麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
